Drunk Roaster ... hik hik / Пьяный молодой петушок ("далее непереводимая игра слов" (с))
|
Ingredients:
1 roaster cut into portions
1 chopped tomato
Some tomato puree
1 onion
2 garlic cloves
1 glass of red wine
1 cinnamon stick
5-6 grains of bahari
1 daphne leaf
Oregon
1/2 coffee cup of olive oil
Salt and pepper |
|
Ингредиенты
Молодой петушок, порезанный на порции - 1шт.
Порезанный томат - 1 шт.
Немного томатного пюре
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Красное вино - 1 ст.
Душистый перец (bahari - греческое название душистого перца) - 5-6 горошин
1 лист дафне (растение - волчеягодник, предлагаю заменить лавровым листом)
Орегано
Оливковое масло - 1/2 кофейной чашки
Соль, перец
|
|
Directions
Fry the roaster with the olive oil into a pan until it gets a gold color. Add the onion and the garlic and let them cooked for 2-3 min. Add the wine and we let it cooked for 2-3 min. We add all the spices, the tomato and the tomato puree and we let it simmer for about 45min. Serve with pasta and goat cheese
|
|
Указания
Обжарить птицу на оливковом масле в кастрюле до золотистого цвета. Добавить лук и чеснок и готовить 2-3 минуты. Добавить вино и также готовить 2-3 минуты. Добавить специи, томат и томатную пасту и оставить тушиться на 45 минут.
Подавать с пастой и козьим сыром
|
Сразу оговорюсь, что на выходе блюдо довольно дежурное и птица "бальзаковского возраста" или женского пола не сделает его хуже. Если буду готовить дома, то непременно лук порублю мелко-мелко и обжарю, т.к. я не выношу вареного лука в еде.
