Новогоднее меню 2013 от Сурикаты

Цитата "А что у нас на носу?" (с) из м/ф "Ишь ты, масленница" вспоминается мне в последние дни все чаще и чаще. Таки да, дорогие посетители, на носу у нас Новый год. И будьте уверены, он обязательно наступит. Я бы сказала больше - приползет - ибо наступающий 2013 год - год Змеи.

По мере того как моя кулинарная Муза будет заглядывать на мою кухню, я буду добавлять идеи.

На сегодня у меня есть твердое убеждение по поводу части закусок, салатов горячего и сладкого.

Закуски.

Конвертики из рисовой бумаги с креветками 1. В сурикатских закромах уже вылежалась рисовая бумага и я обязательно в этот раз сделаю зажаристые конвертики.

Начинка: королевские креветки на поддушке из обжареных в оливковом масле лука, моркови, грибов, политых соевым соусом и присыпанных кунжутом.

2. Вареный язык будет всенепременно, ведь не зря же наконец-то я купила правильный хрен ${#kolobok_biggrin}$ (тот который без присадок).

3. Раз уж я обзавелась ветчинницей, то какую-нибудь домашнюю ветчину я сделаю обязательно. Пусть это будет ветчина курицы и индейки с добавлением грибов и свежего перца. Как ни прискорбно, придется добавить бекон, т.к. ветчина из домашней ветчинницы получается суховатой.

4. Традиционный багет с маслом и красной икрой.

5. К вину обязательно хочется что-то сырного, поэтому небольшую сырную тарелку я все же организую.

6. Фаршированные шампиньоны

7. Все-таки холодец.

Салаты.

1. Оливье! (я бы еще много-много раз написала "оливье", это традиция, это мое детство, моя юность, моя молодость, моя ... ну ладно ${#icon_rolleyes}$ , в общем, салат Оливье - это "наше всё").