Рыба паровая с помидорами

Продолжаю делиться способами разнообразия диетического стола.

Сегодня готолю рыбу. На рыбу у меня морской язык. Это такой зверь, которого невозможно испортить даже паровой обработкой. {#lol} Поэтому очень рекомендую начать с этой породы рыбы, а уж затем экспериментировать с чем попроще или посолиднее.

Из чего.Рыба паровая с помидорами

Филе рыбы - 600 гр.

Лук репчатый - 2 шт.

Помидоры - 3 шт.

Мука - 1 ст.л.

Сметана - 1 ст.

Майонез - 0,5 ст.

Перец душистый - 3-4 горошины

Соль- по вкусу

Как это делается.

По книге: "Рыбу нарезать порционными кусками, посолить и выложить в чашу пароварки. Лук почистить, нарезать кольцами и положить на рыбу, сверху положить нарезанные кружочками помидоры, добавить пряности. Смешать сметану с майонезом и залить этой смесью рыбу с овощами. Включить пароварку и довести блюдо на пару до полной готовности рыбы. Готовую рыбу вынуть, в горячий соус добавить столовую ложку муки, тщательно перемешать и проварить соус на пару еще 10 минут. Подавать рыбу с приготовленным горячим соусом."

Рыба паровая с помидорами   Рыба паровая с помидорами   Рыба паровая с помидорами

По-сурикатски. Вареный репчатый лук - это гадость! И никто меня не убедит в обратном. Поэтому я взяла зеленый лук. Добавила немного зелени укропа. Майонез мне нельзя, поэтому я обошлась одной сметаной в количестве явно меньшем, чем 1 стакан и не ошиблась. Имейте ввиду, что если объем лотка для конденсата у вас небольшой, то имея мокрую рыбу, 1 стакан сметаны и помидоры, вы получаете риск перелива соуса. У меня лоток был полон на грани.

Соус я банально сварила на конфорке.

Рыба паровая с помидорами   Рыба паровая с помидорами   Рыба паровая с помидорами

При всей моей индеферентности к рыбе, это блюдо довольно вкусное. К нему очень душевно подошли тушеные в сметане кабачки.

Голосов пока нет

Отправить комментарий

КАПЧА
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
CAPTCHA на основе изображений
Введите 5 символов с картинки (без пробелов, только заглавные русские буквы или цифры).

Меню от Сурикаты