Правктически то же самое, что и паровая рыба с помидорами, только облегченное за счет кефира вместо сметаны. Да и полученные рыбный бульон автор не предлагает использовать в качестве соуса, хотя он вполне съедобный. Но это уже на личное усмотрение. Я делала из морского языка, а в качестве сыра использовала остатки адыгейского, получилось мило и диетично. Из чего Филе трески - 600 гр Помидоры - 3-4 шт. Лук репчатый - 2 шт. Кефир - 1,5 ст. Сыр тертый - 2 ст.л. Лимонный сок - 2 ст.л. Соль - по вкусу Как это делается. Просто как у автора в книжке: "Филе рыбы нарезать порционными кусками, сбрызнуть лимонным соком, выдержать около часа в холодильнике, затем посолить и выложить в чашу пароварки, сверху положить нарезанный кольцами лук и нарезанные кружочками помидоры. Залить кефиром, посыпать тертым сыром. Включить пароварку и готовить блюдо на пару." По-сурикатски: Добавить мне собственно нечего, кроме того, что я не кладу репчатый лук, хотя треска сама по себе имеет резкий рыбный запах, которого я не люблю и к такой рыбе лук наверно надо бы добавить. Но я готовила морского языка, а он съедобен в любом сочетании. В этот раз я не фотографировала, возможно в другой раз я запечатлю сие кухонное творение.
|
|||
|
|