Помидоры фаршированные, мясная начинка

Рецептов фаршированных помидоров в интернете пруд-пруди. И я тоже решила внести свою лепту.

Из чего.

Говядина мякоть - 300 гр.

Чеснок - 3 зубчикаПомидоры фаршированные, мясная начинка

Лук репчатый - 1 небольшая головка

Зелень (что есть в наличии: петрушка, сельдерей листовой/стеблевой, укроп) - небольшой пучок

Помидоры (крупные, крепкие плоды) - 6 шт.

Рис - 2 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Соль, перец

Оливковое масло

Сыр по желанию.

Как это делается.

На разогретую сковороду налить немного оливкового масла, выложить рис и обжаривать до золотистого цвета. Затем влить 5-6 ст.л. воды и тушить примерно 15 минут до выпаривания воды. Остудить.

Из мяса, зелени, чеснока и лука сделать фарш, посолить, поперчить. В фарш добавить готовый рис. Сковородку можно не мыть, она еще пригодится.

Помидоры фаршированные, мясная начинка   Помидоры фаршированные, мясная начинка   Помидоры фаршированные, мясная начинка

Из помидоров аккуратно вырезать черенки и у основания срезать крышечки. Затем из каждого помидора выдавить семена в отдельную посуду. Можно вырезать перегородки для большей вместимости фарша. Удаленные "внутренности" помидоров измельчить в блендере (или минимельнице, если под руками ничего нет - протереть через сито).

Помидоры фаршированные, мясная начинка   Помидоры фаршированные, мясная начинка   Помидоры фаршированные, мясная начинка

Начинить помидоры мясным фаршем, плотно уложить в форму, при желании посыпать тертым сыром, накрыть крышечками. Выпекать 10 мин при температуре 100 градусов, затем увеличить температуру примерно до 200 градусов и довести до готовности (когда крышечки станут коричневого цвета).

Помидоры фаршированные, мясная начинка   Помидоры фаршированные, мясная начинка   Помидоры фаршированные, мясная начинка

Из смолотой мякоти помидоров и сметаны приготовить соус: на сковороду вылить содержимое миксера, довести до кипения и поварить минут 5, затем добавить соль, перец, сметану. Хорошенько прокипятить. Готово.

Помидоры фаршированные, мясная начинка

Средняя: 5 (2 голосов)

Отправить комментарий

КАПЧА
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
CAPTCHA на основе изображений
Введите 5 символов с картинки (без пробелов, только заглавные русские буквы или цифры).

Меню от Сурикаты