На кухне у Сурикаты

Блендер (либо кухонный комбайн). Безусловно нужнейшая часть кухонной экипировки хозяйки, главное правильно сделать выбор.

Однажды я купила кухонный комбайн, и воспользовавшись им один раз отправиле его тетке в Сибирь. Взамен я купила блендер, чему несказанно рада.

В принципе, можно и кухонный комбайн, скорее всего я польстилась не на того производителя и не тот прибор. Купленный экземпляр пел, плясал и наверно бегал бы за пивом, если бы я попросила. Но он был огромен, занимал всю полку в шкафу и просился на соседнюю. В нем были не только чаши для теста, для овощей и еще чего-то, но и для чистки овощей (с абразивным покрытием). Все-таки как бы ни были нужны те или иные функции, кухонный процессор должен быть компактен (если конечно вы не счастливый обладатель кухни от 20 м.кв. ростом). Функция измельчения овощей мне в комбайне не понравилась, поскольку кусочки получались, понятно, не правильной формы, а как нож упадет. С тестом и кремами/яйцами/сливками у меня вполне достойно справлялся еще старенький советский миксер (впоследствии сосланный на дачу кому-то из знакомых). С почисткой картошки быстрее было справиться ручными овощечистками (при помощи моего самого лучшего помощника на кухне - мужа, главное волшебное слово знать ). Итак, кухонный комбайн был погружен в две сумки и уехал за 3000 км от Москвы.

К моменту покупки блендера у меня были: древняя мини-мельница Moulinex (в которой было удобно измельчать орехи, чесноки, лук-в-труху, зелень; взбивать коктейли (мой любимый: банан с молоком или с кефиром); рубить в ней мясо я не решалась), старенький миксер завода "Салют". Собственно эти два прибора и заменил мне блендер. Любые супы-пюре, паштеты, коктейли, кремы и легкие взбивания в одном флаконе... точнее приборе. Однако с тестом тем не менее все же удобнее затеваться с миксером или с комбайном.

Резюме. Что важнее - блендер или кухонный комбайн, решать, конечно каждому в соответствии со своими потребностями. Я уверена, что блендер безусловно полезная вещь: компактна, легко моется, максимум функций. 

И все же. Хотя и есть в моем хозяйстве блендер, я не отказалась от миксера (по случаю новый мне достался в подарок, но это отдельная тема для беседы), ну и мини-мельница так и стоит у меня в уголочке на полке, хотя я ей ужедавно не пользовалась (ну а вдруг пригодится?). Поэтому компактный кухонный комбайн возможно и предпочтительнее.

Молоковарка. Вещь в хозяйстве полезная.

 Куплена недавно. Не могу сказать, что у меня в ней есть крайняя необходимость. При наличии мультиварки приготовление каш стало простым занятием, да к тому же эти каши варятся пока я сплю.

Молоковаркой я озадачилась по причине того, что она дает эффект варки на "водяной бане", при этом не нужно думать как бы сделать так, чтобы ковшик не свалился в кастрюльку и не сделать из кухни парную. Очень нужная штука, если требуется заваривать травы. Не те, которые в фильтр-пакетиках, а которые в коробочках и которые правильно варить надо, чтобы они правильно действовали.

Смысл в том, что молоковарка - кастрюля с двойными стенками, между которыми заливается вода. За счет того, что нет прямого контакта вторых стенок с нагревателем плиты молоко не подгорает и не убегает.

В общем, я думала-думала и купила. Единственное, что для моих целей двухлитровый агрегат великоват. На 1,5 л был бы в самый раз. В каком-то месте сети прочитала, что молоковарки не годятся для использования с индукционными плитами.