Кухонные помощники

Маринатор. (Никогда бы не подумала, что мне он пригодится, но как я заблуждалась!)

Сие новомодное чудо я однажды увидела на полке магазина и со спокойной душой прошла мимо. Конструкция меня не воодушевила: довольно объемная и без ощущения надежности. Аппарат же неожиданно достался мне в качестве новогоднего подарка от мамы. Я долго думала куда пристроить нового кухне-жителя. До середины января он простоял под елкой, а потом перекочевал под кухонный стол. А потом... потом я решила таки его опробовать. Ну что я могу сказать... Ка бы не китайское исполнение {#icon_rolleyes} {#nunu} {#chopwood}... идея в общем-то хорошая. Сначала, скажу честно, я с великим скепсисом отнеслась к принципу работы маринатора. Суть в том, что в пластиковую колбу складываются продукты, которые надо замариновать, добавляется маринад, из колбы откачивается воздух, колба кладется на платформу с вращающим механизмом и 9 минут крутится. За счет создавшегося в колбе разрежения маринад должен проникать в продукт в разы быстрее. Я не поверила и полезла в интернет. Оказывается у маринатора много поклонников. Хозяйки маринуют все, что попадается под руки и очень при этом счастливы. Но больше всего мне понравилось критическая мужская ремарка {#kolobok_biggrin}. Мужчины как всегда зрят прямо в корень. При грамотном подходе маринатор сооружается из подручных предметов: трехлитровой банки и набора из вакуумных крышек в комплекте с насосом, которые продаются в хозяйственных магазинах за сущие копейки. Собственно 9-минутное вращение не дает ничего, кроме равномерного перемешивания, но если банку несколько раз хорошенько встряхнуть, результат будет ничуть не хуже (во всяком случае так обещает автор идеи).Маринатор

Так я начала про китайское исполнение. В моем экземпляре через халтурно собранный клапан в крышке затягивало воздух, и в процессе маринования его приходилось откачивать каждые 2-3 минуты, иначе маринад начинал подтекать. Я сникла. Но наш муж нашел решение. Сначала он решил соорудить "датчик вакуума" (чтобы было понятно сколько воздуха уже затянуло). А потом мы нашли в кухонных закоулках те самые вакуумные крышки, которые давно лежали без дела. Муж приклеил на герметик вакуумную крышку к крышке мариатора, неработающий клапан выбросил и все заработало.

На моих глазах стакан маринадной жидкости почти целиком впитался в курьи крылья {#shock}. Крылья я отправила жариться на гриль и получились они необыкновенно сочные и вкусные. После крылышек я пробовала в маринатор закладывать свинину, куриное филе и даже салат. Необъяснимо, но оно все и вправду несколько отличается по вкусу от традиционного приготовления (когда мясо/овощи надо выдерживать несколько часов). В принципе, книга рецептов, прилагаемая к прибору вполне жизнеспособная, а блюда довольно вкусные.

Резюме - если на кухне есть место для хранения маринатора, и не жалко отдать 1200-1500 рублей, то приобретение вполне себе интересное.  

 

 

Средняя: 4.8 (8 votes)

Вы так пишите, что хочется

Вы так пишите, что хочется скорей взятся и приготовить эдакое вкусненькое.

marta

Даже не представляю как раньше обходились без этих помощников.

Первый раз слышу про

Первый раз слышу про силиконовый мат для теста. Обязательно куплю. Нужная вещь. Деревянная доска действительно занимает много места на кухне.

Согласна!!!

Хочу присоединиться к хвалебным песням посудомоечной машине и мультиварке!!! Благодаря первой экономится куча времени, и никаких разборок, кому мыть посуду - мир и покой в доме:-) Благодаря второй опять же - экономия времени (вы гуляете, а плов, например, готовится. И, что характерно, все выключится само!!!)На даче без нее жизни не представляю!!!!Одно время вообще без плиты обходилась. А мыть как легко!!! Подарила свекрови - не нарадуется (наш дедушка больно каши любит)!!! Про мат для теста не слышала. Но, по всему, вещь нужная. Спасибо!!!

про силиконовый мат

А у Вас к нему не прилипает вся пыль, какая на кухне витает? Я посмотрела пристально на поверхность и выкинула свой в ведро. Может чего не поняла?

Suricata аватар

Про пыль и мат для теста

Вы знаете, я никогда не задавалась таким вопросом. Безусловно, коврик для теста сделан из силикона и может электризоваться, но не до такой степени, чтобы притянуть всю пыль на кухне в тот момент когда Вы этот коврик расстелили. После использования я мат мою, протираю, сворачиваю и убираю. Мне кажется, что Вы напрасно отказались от такого удобного приспособления. Все-таки это коврик, а не пылесос и едва ли Ваша выпечка сильно пострадает, к тому же она в любом случае пройдет термическую обработку при высокой температуре.

А ещё всем советую ветчинницу

А ещё всем советую ветчинницу заиметь. Классная игрушка!

Suricata аватар

Про ветчинницу

Мои размышления про ветчинницу

Отправить комментарий

КАПЧА
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
CAPTCHA на основе изображений
Введите 5 символов с картинки (без пробелов, только заглавные русские буквы или цифры).

Меню от Сурикаты